Global GS109/AN 35th Anniversary Santoku Messer 13cm - Limited Edition

Global GS109/AN 35th Anniversary Santoku Messer 13cm - Limited Edition

Stahl: Patentierter CROMOVA 18 aus rostfreiem Stahl (Klingenhärte 56-58 Rockwell)

Das revolutionäre Design des Entwerfers Komin Yamada wurde in 1985 registriert von dem Hersteller Yoshikin. Die nahtlose Fertigung sorgt für eine optimale Hygiene und eine minimale bakterienbildung.

Die Globalmesser haben einen Schleifwinkel von 15-17 Grad. Gegenüber ein traditionnelles, europäisches Messer (20-22 Grad) bieten Globalmesser eine reduzierte Schnittfestigkeit beim Schneiden.

Wenn Sie ein Wasserschleifer verwenden, führen Sie das Messer 15 bis 20 Mahl durch beide Schleifrollen.

Reinigen Sie die Messer mit Seifenwasser in warmem Seifenwasser oder unter warmes Wasser. Denken Sie daran, dass sie die Messer gut trocknen um Oxydationsflecken zu vermeiden. Oxydation ist immer möglich wenn das Messer nicht gründig gereinigt ist.